Comment est-ce que le vin vieillit dans un cubi ? Eh bien, à en juger par notre dernière expérience, plutôt bien.

Le Celler Arufi Vi Rosat est un rosé bio catalan, embouteillé… enfin, mis en cubi l’année dernière, et il est toujours vraiment plaisant aujourd’hui. La petite touche d’oxydation lui confère des saveurs de sherry qui vont très bien avec son côté fruité un peu bonbon. Il nous reste quelques cubis de 3L en stock, à 17.50€ au lieu de 21€50. Premier arrivé, premier servi.

One shot summer wine : Tinhof “Noir” Zweigelt 2015 – 10.60€

Cela fait un moment que nous l’avons en stock, mais nous l’avons regoûté dernièrement durant la vague de chaleur. C’est un parfait mélange de fruits rouges bien mûrs, avec une belle acidité et une texture soyeuse en bouche, due aux cinq ans que ce vin a passé en bouteille. Il accompagnera parfaitement des plats légers ou des salades, mais peut aussi se suffire à lui-même. Juste ce qu’il faut pour cet été.

Fond de cave : Beronia Rioja Reserva Graciano 2012 – 12.90€ au lieu de 18.20€

Un Rioja très intéressant, vinifié exclusivement à partir du cépage Graciano, qui est généralement assemblé en petite quantité avec du Tempranillo. C’est un vin structuré et complexe, avec des notes de baies sauvages, de cuir et un soupçon de menthe. Après huit ans passés en bouteille, il est prêt à boire.

Fonds de caves : Spirits

Et pour finir, dans le domaine des spiritueux, nous avons un petit peu de ceci et un petit peu de cela : cela fait un moment que nous avons envie de rentrer quelques nouveautés, mais il manque toujours de l’espace chez Mig’s… Nous liquidons donc quelques bouteilles pour faire de la place ! Elles seront vendues à prix coûtant. Encore une fois, premier arrivé, premier servi.

Passez donc nous voir pour profiter de ces offres.

Cheers !