Deze zaterdag laat Thierry Lejeune ons zijn biologische wijnen uit de eerste stedelijke wijnkelder van Brussel, Gudule Winery, proeven. Eenvoudig gesteld: de druiven kunnen overal vandaan komen en worden uitsluitend op basis van hun organoleptische kwaliteit gekozen. Vervolgens wordt de wijn gemengd en gevinifieerd in de kelders in Greenbizz, de incubator voor duurzame projecten achter Tour et Taxis. Het resultaat in ons glas? Goedgekeurd door het team... Een ronde, zachte witte wijn vol steenfruit aroma's en een warme en kruidige rode met zwarte bes en framboos toetsen. Komt ze deze zaterdag nu zelf proberen van 14u tot 18u.