Wel, ja en nee. Gelukkig is er door de verwarming van de aarde (nog) geen suikerriet in Copenhagen. Maar A. H. Riise rum wordt gedistilleerd op het kleine eiland Saint-Thomas, dat nu deel uitmaakt van de Virgin Islands, en vroeger behoorde tot het Deense koninkrijk. Albert Heinrich Riise was in de 19de eeuw een heel creatieve apotheker, die samen met een heel aantal zaken, uitstekende rum maakte (voor medicinale doeleinden uiteraard